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雅典奥运村供应丰富
一天打碎30万个鸡蛋
WOMEN.SOHU.COM 2004-08-09 11:14 
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  从游泳池到慢跑道,从网球场到健身中心,从图书馆到咖啡店……一切应有尽有。这可不是说的哪家五星级酒店,这是雅典奥运村。从现在一直到9月1日,奥运村将为参加本次奥运会的1.6万名运动员和官员提供食宿,奥运村的所有餐厅每天将总共供应6万份正餐,一天要消耗30万个鸡蛋、15万升牛奶……奥运村是座“空调城”

  雅典奥运村从一开始就受到广泛赞扬,就连澳大利亚代表团也夸奖不已。“雅典奥运村已经超过悉尼,不管是占地面积还是地理位置都比悉尼奥运村好。还有,我们在悉尼奥运村住的地方没有空调。”澳大利亚奥委会主席约翰·考兹这样评价。

  为了对付雅典的高温,整个奥运村都安装了空调,就像是一座“空调城”。而奥运村所有建筑都是根据生物气候学能源原理,采用环保材料建设的。

  先到的澳大利亚队员已经熟悉了奥运村的环境,并开始准备迎接他们即将到达的队友了。“这个奥运村真的很不错,但是现在气氛还有些冷清。”他们已经把一面旗帜挂在了他们居住的小楼的房顶,旗帜上是他们支持者的签名。澳大利亚团的工作人员为了把运动员住处布置得更像一个家,还在空地上铺了塑料地毯,安放了一些桌椅、遮阳伞等。每天提供6万份正餐

  除了居住区和国际区之外,雅典奥运村的其他部分像迷宫一样分布着公寓、餐厅、康复中心等其他服务设施。

  所有的服务设施中,最重要的就是帕尼萨山脚下的菲洛克斯伊诺思(希腊语为好客)自助餐厅。在这个位于奥运村中心地带的餐厅,每天有500个大厨为运动员们准备食物,能同时供6500人就餐。为了满足来自世界各地的运动员的胃口,餐厅准备了2500多道菜,一天所需要的食物原料达100多吨。在就餐时间里,这里大概每小时能供应6000人的食物。

  高级厨师迈克尔·克兰说,为了满足全球各地人员和宗教人士对饮食的要求及口味,组委会还专门进口了相应食品。运动员们在早餐时可以选择烤薄饼、华夫饼干、热谷烤饼,当然也可以享用希腊风味的早餐,如奶酪、菠菜馅饼、香浓的希腊咖啡等。针对体力消耗巨大的竞技运动,餐厅也准备了诸如巧克力蛋糕、法国甜饼、空心甜饼、果仁蜜饼或碎馅皮蛋糕等美味甜品。最重要的是,每道菜上都贴有标签,介绍菜名、成分及卡路里含量,供运动员和教练员进行科学选择。

  据了解,奥运村的所有餐厅每天将总共供应6万份正餐。为了做好这些食品,奥运村每天将消耗数量惊人的食物原料,其一天的食物采购清单是:15万升牛奶,30万个鸡蛋,30万份水果和蔬菜,120吨肉类,300万份软饮料,200万升矿泉水……

  雅典奥组委会官员表示,保证烹饪区和进餐区整洁卫生是最重要的。希腊食品安全监督机构将重点检查奥运村食品在存储前、进入厨房前和烹饪时的品质问题。

  据悉,奥运会结束之后,奥运村将成为雅典1万多名低收入者的住宅示范区,继续发挥余热。(邱婷婷)

  



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