12岁时的梅婷应征入伍，成为南京前线歌舞团的舞蹈演员。几年后，一个偶然的机会，她被先选中扮演电视连续剧《血色童年》中的楚楚，接着她考取了中央戏剧学院。不久电视连续剧《北方故事》也邀她加入。

　　在《红色恋人》剧组，她，原本白皙的皮肤，沉静的双眼，在一头俏丽的卷发和一身旧式旗袍的配合下，某种蛰伏的、属于三十年代的气质慢慢的散发出来，全然是影片那个精神执着，冰清玉洁而又带着一副倔强傲骨的少女秋秋了。
　　生活中的她和时下的年轻人无两样，踏足影视以来，她扮演过三个旧时代的少女《血色童年》中的楚楚、《北方故事》中的梅朵、《红色恋人》中的秋秋。如果可以把复杂的东西简单化，便可以更好地咀嚼生活中的细节，正如洁白可以衬托缤纷一样，在单纯的心中，她似是一朵小荷，让人想到她在清风中初绽的模样、让人回味。也让人在某个有趣的细节或是印象深刻的感觉，分享到思索生活的乐趣。

　　随后，在中国第一部家庭暴力片《不要和陌生人说话》中出演女主角梅湘南，一位不幸陷入家庭暴力后又自强自立走出阴暗的新女性。剧中一共有6处“打戏”，在全剧长达23集的篇幅中，梅婷几乎没有一集不是泪流满面、鼻青脸肿的。《不》剧拍完后，梅婷整个人瘦掉了三四公斤，人也变得十分憔悴。梅婷在演绎风格上不断突破，发挥的十分出色，把一个受到家庭暴力摧残的知识女性演绎的淋漓尽致。