用平静、愉快的心情，品尝食物的口感与香甜，你会渐渐发现，原来，对身体好的食物，也可以这么美味！

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　　健康番茄沙拉　

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　　材料：

　　中型红番茄4个、苜蓿芽1/2杯、菠菜半斤、橄榄油10cc、盐1/4茶匙、酱汁、美奶滋沙拉酱5大匙　

　　作法：

　　1、把番茄蒂的部分切掉，然后从这个地方开洞，并且挖掉番茄内的籽　

　　2、菠菜洗干净之后，用开水川烫，把水分沥干后待凉，然后切碎并加入橄榄油还有盐，搅拌均匀　

　　3、把上项材料再加上苜蓿芽，一起放入中空的番茄内，最后淋上沙拉酱就轻松完成　

　　特色：

　　番茄含有丰富的维他命C，是相当好的悦性食物，而苜蓿芽还有菠菜的纤维质，也可以促进消化，对于有便秘情形的人来说，是一道相当健康的菜色。而且这道番茄沙拉，分量十足，如果不想吃饭只吃沙拉，也可以有相当的饱足感。

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　　清爽四色串

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　　材料：

　　小黄瓜1根、小番茄6个、起士片3片、全麦吐司2片　

　　作法：

　　1、把小黄瓜，小番茄切成两公分的片状　

　　2、起士片和吐司片，切成和前项材料差不多大小　

　　3、以吐司、小黄瓜、番茄、起士片的顺序，用牙签串起来即可　

　　特色：

　　清爽的四色串，使用小黄瓜和小番茄，这两种富有维他命的蔬果，口感清脆又相当爽口，加上了起士片，吃起来增添香浓风味，而且吐司选用了全麦吐司，比起一般白吐司更多了谷类的纤维。对于练习瑜伽的人来说，是一道完全符合悦性食物的点心料理喔！

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(责任编辑：王丽丽)