蔬菜帮我减掉赘肉——王琳 40 岁 行政人员

　　我是位严格按瘦身食谱进行减肥的人，在我的食谱中，蔬菜扮演着重要的角色，因为听医生说，蔬菜所含的纤维素、水分对减轻人的体重，减少脂肪的堆积都有好处，而且蔬菜中的纤维素在肠道中停留的时间比其他食品在肠道中停留的时间短，可以避免营养物质的过分吸收，减少脂肪堆积，降低热量贮存。所以蔬菜是我情有独钟的食物。

　　我常吃芹菜、白菜、菠菜、韭菜、白萝卜、黄瓜、大葱、南瓜、冬瓜、豆芽菜等蔬菜。

　　我的常规早餐是面包或麦片、低脂牛奶；午餐是150克米饭、玉米，外加150克肉或鱼，饭前吃一点新鲜果菜；晚餐的食量要比午餐少，120克米饭、蔬菜及120克鱼肉。我对饮食很注意，不断根据最新的科研成果进行“食谱改良”。我已经坚持了两年，效果很好，我现在对自己的身材很满意。

　　在规律饮食中瘦身——张东育 42 岁 研究员

　　我是一切顺其自然，想吃什么就吃什么。我所说的顺其自然，就是“平衡饮食”。饮食控制得好，现在中年也没有发福。我认为瘦身的关键是要以健康为基础的，只要一切遵循自己身体的正常需要来饮食就没错，但对一些人来讲，做到这点挺难，因为不能贪吃，吃饭要有规律，要适量，对一些人还是很难做到的。

　　少食多餐效果好——李琳 5岁 会计师

　　靠节制饮食瘦身比较实用。我主张少食多餐，或者每三至四小时进食一次，一些专业书上说，这样做有助于避免体内糖分过低，因为人体一次性处理的食品分量有限，如果一次大量进食的话，不能消耗的多余卡路里，便会转化为脂肪。

　　我每天除了有节制地吃三顿饭外，一般加三次点心，上午和晚上加一袋脱脂牛奶或是酸奶，正餐前半小时加一次水果，主要以苹果为主。关键是要坚持，要能抵抗住美食的诱惑。现在我一身轻松，身材很好，也没有什么病，一直比较健康。

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